Saus.Guru Late Apple Harvest – Pitmaster Sauce

Denk aan typisch Amerikaanse low & slow BBQ, Zuid-Afrikaanse braai, gecontroleerd grillen zoals met een rotisserie, plancha grillen, Dutch oven toepassingen en sous vide bereidingen. Het is ideaal voor gebruik bij een breed scala aan producten, zoals gevogelte, varkensvlees, lamsvlees, kalfsvlees, braadstukken en stoofschotels van zogenaamde ongebruikelijke stukken rundvlees, evenals bereidingen van verschillende soorten groot wild, zoals herten, wilde zwijnen , en reeën, maar ook wilde vogels zoals eend, fazant en patrijs, en wilde hazen en konijnen. Zeker tijdens warme zomerdagen kun je zelfs combinaties bedenken met witte vis, zalm, kreeft en garnalen. Tip: Kook vaker met interessante groenten voor een mooie diversiteit aan gerechten. Denk aan een ruim aanbod aan (langzaam of snel) geroosterde groenten, zoals knolselderij, aubergine, courgette, paprika en uien, gewone en zoete aardappelen, (spits)kool en nog veel meer.