Primo Oval Gietijzeren Rooster

Het Primo half ovale gietijzeren rooster is ideaal voor het grillen of searen van vlees, vis of groente. Hiermee krijg je nog mooiere grillstrepen op je producten.

Gietijzer is een materiaal wat diverse voordelen heeft. Zo neemt gietijzer makkelijk en snel warmte op en geeft dit heel gelijkmatig af. Doordat het rooster directe warmte aan het voedsel afgeeft kun je er schitterende grillstrepen mee maken. Dat ziet er niet alleen mooi uit, het heeft onder andere ook effect op de smaak van je gerecht.

Deze grillstrepen ontstaan dankzij de Maillardreactie. Hierbij reageren koolhydraten, zoals natuurlijk aanwezige suikers, en aminozuren, die voorkomen in eiwitten, op de warmte. Hierdoor ontstaat extra aroma, kleur en smaak. Ook krijgt het product een andere structuur waar het in contact is geweest met het rooster, de grillstreep.

Dit gietijzeren rooste moet behandeld worden om een leven lang mee te gaan met arachideolie of een speciale conditioner.

Verkrijgbaar voor de Oval XL, LARGE en JUNIOR.